Технические характеристики

Порошок Цельного Яйца, Порошок Яичного Желтка , Порошок Яичного Белка

яичный порошок высокого качества
1.светло-желтый и белый порошок
2.улучшите содержание белка

Он изготовлен из свежего яйца и содержит полный набор питательных веществ, хорошую эмульгируемость, функцию расширения, регулировку цвета и улучшение вкуса.

порошок яичного белка
прочность геля, способность к взбиванию, удержание воды
применимо к мясным продуктам, мясным фаршам и т. Д.
применимо к мясным продуктам, мясным фаршам, кондитерским изделиям, мучным изделиям

1) Влажность: не более 4,0%
2) Белок: минимум 60,0%
3) Свободные жирные кислоты: не более 4,5%
4) РН: 6,0-7,0
5) Внешний вид: сыпучий порошок или уязвимый для массивного, однородного желтого цвета, с нормальным запахом яичного белка, без запаха, без примесей.
5) Меламин: отрицательный
6) Общее количество бактерий: макс 5000cfu/г
7) Группа кишечной палочки: не более 0,4 ПДН/г
8) Сальмонелла: отрицательная на 25 г
Высокий хлыст(Высота взбивания )=100 мм
Гель (прочность геля) 400-500 г/квадратный сантиметр
Высокий гель(прочность геля) 500-600 г/квадратный сантиметр
Супер высокий гель(прочность геля) =600 г/квадратный сантиметр