80 сетка ксантановая камедь промышленного класса натуральный загуститель экспортная цена

Предмет	Стандарт
внешний вид	светло-желтый порошок
вязкость(1%)	1200-1600cps
значение рН	6.0-8.0
влага	13% макс.
Ясень	13% макс.
V1:V2	1.02-1.45
пировиноградная кислота	1.50% Макс.
свинец	2ppm Макс.
мышьяк	3ppm Макс.
Тяжелые металлы	20ppm Макс.
общее количество пластин	2000cfu/g макс.
плесень и дрожжи	100cfu/g макс.
сальмонелла	отрицательно
кишечная палочка	отрицательно
этанол	500ppm
Азот	1.50% Макс.

Применение ксантановой камеди:

(1) ксантановая камедь используется в хлебобулочных изделиях (хлеб, торты и т.д.) Для улучшения удержания воды и мягкости хлебобулочных изделий во время выпечки и хранения, чтобы улучшить вкусовые ощущения и продлить срок годности хлебобулочных изделий;

(2) ксантановая камедь играет важную роль в смягчении и улучшении удержания воды в мясных продуктах;

(3) сгущение и стабилизация структуры пищевых продуктов в замороженных продуктах;

(4) Добавление ксантановой камеди в варенье может улучшить вкус и влагоудерживающую способность, а также улучшить качество продукта;

(5) его можно использовать в качестве загустителя и суспендирующего эффекта для напитков, делая вкус во рту гладким и естественным.

(6) Использование ксантановой камеди в мороженом и молочных продуктах (в сочетании с гуаровой камедью и камедью саранчовых бобов) может стабилизировать продукт;

(7) такие соединения, как ксантановая камедь, каррагинан и камедь бобов саранчи, также широко используются в производстве желе и конфет.