| ≥1 кусок |
1. Определение продукта: 100% Ежевика IQF, культивируемая, сорт Халл, Каштаны.
2. Определение товара: Полностью зрелые спелые ягоды, которые быстрозаморожены и содержат минимум 95% целых плодов, 5% ломаных, продукты, подлежащие полному контролю, размер 15-25 мм в диаметре. 90% черного цвета, 10% красного цвета.
3. Процесс изготовления:
(1) Ягоды тщательно промываются перед замораживанием и обнаруживают металл перед упаковкой.
(2) Ягоды проверяются вручную для удаления плодоножек и плодоножек, листьев и заплесневелых ягод.
(3) Ягоды индивидуально быстро замораживаются, позже температура сердцевины каждой ягоды достигает минус 18 градусов по Цельсию.
(4) Ягоды упаковываются в пищевые полилинированные картонные коробки, затем хранятся при температуре минус 18° C или ниже до отправки конечным потребителям.
4. Упаковка:
(1) Размер упаковки: 1 кг х 10 в коробке.
(2) Тип упаковки: Гофрированный экспортный стандартный внешний корпус, без гвоздей, клапаны должны быть запечатаны самоклеящейся лентой, устойчивой к морозильной камере, картонные коробки водонепроницаемы, новый полиэтиленовый пищевой вкладыш.
(3) Маркировка: Обычная маркировка включает в себя: Описание продукта, Страну происхождения, Вес, Дату продукта (дд-мм-гг), Лучше всего до даты.
5. Условия хранения и срока годности: продукты должны храниться при температуре минус 18°C или ниже, чтобы поддерживать их в требуемом состоянии и достигать срока годности 24 месяца в неоткрытых упаковках.
6. Физическое описание:
(1) Цвет: от темно-красного до черного.
(2) Запах: Типичный для ежевики, без посторонних примесей и запахов.
(3) Вкус: Характерный для ежевики.
(4) Внешний вид: ежевика цельная, индивидуальная, здоровая, твердая, ягоды должны быть равномерно спелыми, без гнилых, заплесневелых и перезрелых, без комков, без льда на поверхности ягод и в картонных коробках.
(5) Индекс Брикса: 8-11
(6) Ph: 6-7
(7) Срок годности: 2 года с момента изготовления при температуре не менее 18°C.
7. Химическое описание:
Продукт не содержит добавок и консервантов, продукт соответствует действующему в настоящее время европейскому законодательству, касающемуся использования пестицидов в пищевых продуктах.
8. Микробиологическое описание:
(1) T.V.C.<10 000КОЕ/Г
(2) Дрожжи <500CFU/Г
(3) Пресс-формы <500CFU/G
(4) Сальмонелла Spp НОЛЬ
(5) Патогенных бактерий НОЛЬ
(6) Колиформы НОЛЬ
(7) Кишечная палочка НОЛЬ
Продукт должен быть микробиологически чистым и пригодным для потребления человеком.
9. Технические допуски, перечисленные ниже:
Спецификация описания дефекта на 10 кг (средние результаты):
Лист <5 мм: квадрат 2
Чашечка: НОЛЬ
Стебель<5 мм: 2
Незначительный дефект: <5
Поврежденные/сломанные ягоды: Не более 2%
Насекомое: НОЛЬ
EVM/FM: НОЛЬ