≥1 кусок |
цвет и форма
|
светло-желтый порошок
|
запах
|
никакого особенного вкуса и запаха
|
температура гелеобразования
|
20 50 стоградусный градус
|
температура разложения
|
он будет разложен без плавления в 150 градусах по Цельсию.
|
температура плавления геля
|
65 120 стоградусный градус
|
диапазон рН
|
3.5 8.0
|
желирующее состояние
|
нагрев;достаточно катиона.Количество катиона и интенсивность геля самотечны в некотором диапазоне.
|
специальность
|
эффект
|
Он может образовывать превосходный гель с низкой плотностью(0.25%-0.3%)
|
Геллановая камедь-это своего рода очень действенный гелеобразующий агент.
|
высокая гелеобразующая прозрачность
|
улучшите цвет продуктов
|
хорошая термостойкость,сопротивление кислоте
|
он мало влияет на плотность геля,когда вы нагреваете его для стерилизации, а срок годности кислотного геля очень велик.
|
гель,образованный ионами Na и Ka, может быть возвращен при нагревании, но гель, образованный ионами Ma и Ca, не может быть возвращен.
|
Мы можем сделать тепло обратимым и тепло необратимым гелем.
|
температура замерзания,температура плавления,пружина,жесткость регулируются.
|
структура выпуска может быть изменена с хрупкой на гибкую.
|
хорошо сочетается с другими камедями,такими как крахмал,ксантановая камедь,Каррагинин и т. д
|
он может быть пригоден для некоторых мест.
|
хороший выпускающий аромат
|
улучшения продуктов и rsquo; вкус
|
сопротивление старению.
|
сдерживание старения кукурузы при хранении.
|
он может хорошо противостоять разложению фермента.
|
он может хорошо улучшить гибкость производства пищевых продуктов,и он был хорошо использован в питательной среде.
|
Функция
|
использование полей
|
типичные продукты
|
суспензионный агент
|
Суспендирующий напиток
|
Все виды апельсиновых напитков,таких как соковые мешочки,а также некоторые виды фруктового сока,фруктового чая,нейтрального напитка и т. д.
|
желирующий агент
|
желе,сладкие продукты,фруктовое варенье,начинка,составные продукты
|
Все виды желе,пудинги,шоколад,все виды фруктовых джемов,конфеты,корма для домашних животных,синтетическое мясо,синтетические овощи.
|
загуститель
|
молочные продукты,джемы,фарш
|
Все виды молока,йогурта,сладких джемов,сладкой начинки,мясных продуктов
|
стабильность
|
мороженое,вино
|
Все виды мороженого,молочных коктейлей,молочных чаев,пива и т. д.
|
высвобождение аромата
|
Сладкая пища,джемы,начинка,мясные продукты,Молочные продукты,ежедневные продукты для здоровья
|
желе,фруктовые джемы,сладкие продукты,сосиски,ветчина,тушеная свинина,молоко,мороженое,йогурт,освежитель воздуха
|
хорошая удерживающая вода,стабильность
|
ежедневные продукты для здоровья
|
зубная паста,духи,солнцезащитный крем,увлажняющий крем,шампунь и т. д.
|
Фильм бывший
|
медицина,питание
|
капсульная одежда,конфетная Одежда
|
наполнитель
|
бензин
|
Эксплуатация бензина
|
сопротивление ферментативному разложению
|
пища,питательная среда
|
мясные продукты,сладкая пища,животная и растительная питательная среда и т. д.
|