Sunson® GA
ВВЕДЕНИЕ:

Sunson® GA-это глюкоамилаза (Глюкан 1,4-и альфа-глюкозидаза), которая производится из Aspergillus niger методом культивирования и экстракции.

Этот продукт может быть использован для процесса осахаривания в промышленности спирта, дистиллятных спиртов, пивоварения, органических кислот, сахара, антибиотиков и т.д.
Глюкоамилаза может катализировать гидролиз крахмала. Он разлагает альфа-1,4 гетерозид с нередуктивного конца молекулы крахмала с образованием глюкозы.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЕДИНИЦЫ ИЗМЕРЕНИЯ:
1 единица глюкоамилазы равна количеству фермента, который гидролизует растворимый крахмал, чтобы получить 1 мг глюкозы при 40 ° C и рН 4,6 за 1 час.

ФЕРМЕНТАТИВНАЯ АКТИВНОСТЬ ≥130 000 ед/мл(ед/г);
≥150 000 ед/мл(ед/г)
ВНЕШНИЙ ВИД: Коричневый (жидкий тип); Желтовато-коричневый (порошковый тип)

РАБОЧЕЕ СОСТОЯНИЕ:
Температура: 40~65℃, благоприятная при 58~60℃;
рН: 3,0~5,5, оптимальный 4,0~4,5