| ≥1 кусок |
НИЗИН/НИЗИНА
| ПУНКТ | ОПИСАНИЕ |
| Название продукта | Низин |
| Титр | 2.5% |
| Стандарт | GB1886.231-2016 |
| Штамм | Lactococcus lactis subsp lactis |
| Описание | От белого до слегка кремового порошка |
| ЕС № | E234 |
| Синонимы | INS234 |
| Химическая формула | C143H230N42O37S7 Молекулярная формула: 3348 |
| НОМЕР CAS@ ##@9@-##@ | 1414-45-5 |
| Растворимость | Практически растворим в воде, растворим в растворе соляной кислоты,нерастворим в неполярном растворителе |
| Стабильность | Активен при низком PH |
| Потенция | ≥900 МЕ/мг |
| Хлорид натрия(%) | ≥50% |
| Влажность | &ле;3,0% |
| Тяжелые металлы(СВИНЕЦ) | &ле;1 мг/кг |
| Дозировка | Рекомендуемые уровни добавления низина обычно составляют от 25 до 500 мг на кг или литр пищи. |
| pH | 2.8~3.2 |
| Общее количество колоний | &ле;10CFU/г |
| Группа Coloform | <3,0 MPN/г |
| Кишечная палочка | <3,0 MPN/г |
| Сальмонеллы | Не обнаружено |
| Хранение | Низин следует хранить в тени, закрытом и сухом месте при температуре 22 ° C |
| Срок годности | 2 лет |