Это древнее зерно богато клетчаткой и белком, а также многими важными микроэлементами. В частности, амарант является хорошим источником марганца, магния, фосфора и железа.

Амарант можно использовать в качестве исключительного загустителя для соусов, супов, тушеных блюд и даже желе. Употребляемый в качестве закуски, амарант может иметь легкую, ореховую или перечно-хрустящую текстуру и вкус.


Минимальный уровень чистоты. 99,9 % (например, камни)
Иностранное зерно < 0,1 %
Черные зерна < 100 штук / 10 г (около 1,0 % )
Насекомые (например, мотыльки) нет
Влажность < 14 %