Технические характеристики
Физические и химические характеристики:
Влажность: не более 6,5%
Сухая основа белка: не менее 92%
Белок как есть: 88% мин.
Жирность: не более 6,0%
Лактоза: не более 0,6%
Зола: не более 4,50%
рН (раствор 5%) : 6.5 +/- 0.2
Железо: не более 20 промилле
Медь: не более 5 промилле
Свинец: 2 промилле макс.
Мышьяк: не более 1 промилле
Насыпная плотность: 0,28-0,33 г/мл
Кальций : 1.25%+0.25%
Натрий : 0.1% + 0.05
Микробиологические характеристики:
Стандартное количество пластин: 50000 кое/г макс.
Кишечная палочка: не более 10 кое/г
Термопилы: 500/г макс.
Дрожжи и плесень: не более 50 кое/г
Восстановление сульфита: 100/г макс.
клостридии при 46°C
Сальмонелла : Отрицательный результат
Кишечная палочка : Отрицательный результат
Стафилококк : Отрицательный
Коагулаза
Упаковка:
многостенная крафт-бумага в мешках по 25 кг с внутренним полиэтиленовым вкладышем.
Срок годности при хранении:
24 месяцев. Для обеспечения наилучшей сохранности при хранении требуются следующие условия:
Температура: от +5°C до +25°C; Влажность: <65° ЧАС.