Через очистку, отбор, обжарку, шелушение и подщелачивание (или нет), Какао-Бобы измельчаются в Какао Тертое , который также известен как какао-материал или горький материал, чтобы сделать шоколад. какао-тертое имеет жидкую характеристику в теплом состоянии. Он охлаждается и затвердевает в блоки; поэтому его называют ликером.