Клубника в основном состоит из воды (91%) и сахара (7,7%). Они содержат лишь незначительное количество жира (0,3%) и белка (0,7%). Добавки в 3,5 унции (100 граммов) сырой клубники (3 надежных источника):

Калории: 32
Вода: 91%
Белок: 0,7 грамма
Углеводы: 7,7 грамма
Сахар: 4,9 грамма
Клетчатка: 2 грамма
Жир: 0,3 грамма

Новая клубника чрезвычайно богата водой, поэтому в ней низкое содержание углеводов - менее 8 граммов углеводов на 3,5 унции (100 граммов). Чистое содержание усваиваемых углеводов составляет менее 6 граммов при аналогичном размере порции.