Химическая формула кукурузного крахмала (C6H10O5)n также известный как кукурузный крахмал или мука является основным ингредиентом в большинстве упакованных пищевых и промышленных продуктов; он извлекается из ядра кукурузы/кукурузы и имеет отличительный внешний вид и питание. Кукурузный крахмал в натуральной ,модифицированной, прегелетанизированной и декстринизированной формах обеспечивает вязкость, текстуру и другие желаемые свойства всем видам пищевых продуктов и бумаги, продуктам от консервированных охлажденных замороженных до продуктов для микроволновой печи, сухим смесям и экструдированным закускам. Практически все существующие отрасли промышленности используют крахмал или его производные в той или иной форме.