Кукурузный сироп с высоким содержанием мальтозы-это бесцветный, вязкий сладкий сироп без запаха. Он производится путем осахаривания сжиженного крахмала мальтогенными энзимами. Мальтозные сиропы характеризуются низким содержанием глюкозы и высоким содержанием мальтозы.