Соба лапша известна как здоровая пища,ее можно есть как горячей, так и холодной.Он богат питательными веществами, его белок причем содержание жира было значительно выше, чем в рисе, муке и пшене, а содержание углеводов-выше, чем в кукурузе. его белок состоит из 19 видов различных аминокислот, среди которых 18 незаменимы для человеческого организма.