| ≥1 кусок |
| Энергетическая Ценность | 2995 кДж/721 ккал |
| Содержание Жира | 80% |
| Содержание Воды | 19% |
| соль | 0.7% |
| Углеводы | 0.13% |
| Цвет | светло-желтый |
| Точка Плавления | 32-35 &град;C |
| Свободные Жирные Кислоты | 0.2% & Max |
| Индекс Цвета (Lovibond) | 3 Красный Макс |
| влага и примеси | 0.1% Макс |
| Значение Перекиси Водорода | 3.0 meq/kg & max |
| Значение Йода | 50 – 55 |
| Значение Омыления | 190 – 209 |
| Температура Плавления Скольжения | 36 до 38 ºC |