| ≥1 кусок |
Описания:
Продукт представляет собой соевый белок изолировать , это растворимый, диспергируемый пищевая добавка разработан для использования в пищевых системах, где требуется высокофункциональный белок.
Это наиболее концентрированная форма всех соевых продуктов, так как она содержит высокий процент белка.
Это улучшает содержание белка и текстура продукта . Он хорошо растворим и обладает сильным диспергируемость .
Технические характеристики :
|
Внешний вид |
Светло-желтый порошок |
|
% Влажность |
7.0, максимум |
|
% Белок, сухая основа, N x 6.25 |
90% минимум |
|
РН (1:10, диспергированный в воде) |
6.5 чтобы 7.5 |
|
% Жирный |
1.0, максимум |
|
% Пепел |
5.0, максимум |
|
Общее Количество Тарелок |
20,000 кое/г, не более |
|
Стафилококк (патогенный) |
отрицательный |
|
Форма кишечной палочки |
&л;10 кое/г |
|
Дрожжи и плесень |
100 кое/г, не более |
Применение:
Все мука и молочные продукты, сухое молоко, напитки и порошковые напитки, пекарня продукт.