Натамицин - фунгицидный антимикотик из группы полиеновых макролидов. Он вырабатывается видами Streptomyces и многоступенчато экстрагируется.

Области применения
NataPro эффективен в различных пищевых продуктах в широком диапазоне уровней pH (3,5-9,5). В настоящее время Натамицин одобрен FDA для использования на поверхности нарезок и ломтиков сыра, где стандарты для такого сыра предусматривают использование безопасных и подходящих ингибирующих плесень ингредиентов. Согласно FDA, 72.155, 1994 г. распыление водного раствора 200-300 мг /кг на поверхность ломтика сыра. Согласно GB2760-1997: распыление (или закапывание) 200 ~ 300 мг / кг смешанной жидкой суспензии на поверхность сыр, мясная пища, мясной суп, ветчина, ароматизированные лунные пирожные, свежевыжатый сок, легко формуемая пища и
различные устройства для обработки пищевых продуктов. Остаточное содержание менее 10 мг/кг.
Потенциальные выгоды
Натамицин является эффективным противомикробным средством. Использование натамицина в качестве пищевых консервантов может:
Повышает качество пищевых продуктов и значительно продлевает срок годности продуктов за счет предотвращения образования дрожжей и плесени
порча
Сокращение отзыва продукции в результате порчи (и снижение производственных затрат)
Заменить или частично заменить химические консерванты и удовлетворить потребительский спрос на продукты питания, консервированные натуральными
ингредиенты.
Не имеют вредного привкуса для пищевых продуктов
Обладают более сильной ингибирующей способностью по сравнению с сорбиновой кислотой
Предотвращают образование потенциально канцерогенных микотоксинов
Охватывают очень широкий спектр действия - большинство дрожжей и плесени чувствительны к очень низким уровням консерванта
(& lt;1 - 20 промилле)
Не действует против бактерий.Это делает его полезным для пищевых продуктов, таких как сыр и сухие колбасы, в которых бактерии
являются ключом к процессу созревания
Оставаться на поверхности пищи в течение длительного времени, где обычно происходит загрязнение
Доказано, что это безопасное противогрибковое средство.
Зарегистрированный индекс: CAS[7681-93-8];INS 235; EEC № 235
Молекулярная формула натамицина: C33H47NO13
Молекулярная масса натамицина: 665.74

Упаковка:
1000 г * Алюминиевая бочка / коробка; по желанию заказчика.
Хранение:
Хранить в закрытом виде при температуре 20 ° C В сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. После вскрытия хранить при температуре 20 ° C в оригинальной упаковке в сухих условиях, вдали от прямых солнечных лучей. Срок годности составляет 18 месяцев при хранении в соответствии с рекомендациями.