ТЕХНИЧЕСКИЙ ЛИСТ

Разновидности : 100% Мерло

Год : 2012

Тип вина : Натуральная сладость из винограда с изюмом

Общая кислотность ( г/л): 4’8

Летучая кислотность : ( г/л): 0’94

Свободный диоксид серы : 19

Общий диоксид серы : ( мг/л): 91

Остаточные глюкиды : ( г/л) 84’5

Общий сухой экстракт (г/л): 123’3

рН : 3& quo;84

Массовый объем ( при 20℃): 1’0257 г/мл

Список ингредиентов : Содержит вино (сульфиты)

Алкогольный сорт : 15& 5 % Об.

Место происхождения : 100% из Дарро, Гранада (Испания)

Чистая сумма : 512& 85 грамм (по массе) 50 сантилитров (по объему)

Индикация качества : Защищенное обозначение происхождения Качественных вин из Гранады

Сбор урожая : 20 сентября 2012

Предпочтительная стадия : Очищенный от косточек и отжатый виноград подвергают предварительной мацерации с кожурой 24 часа при температуре 10 ℃ и последующей экстракции

Ферментация : В резервуарах из нержавеющей стали с автохтонными дрожжами при температуре менее 28 ℃ с ежедневной откачкой, без балластирования и постферментативное замачивание. Естественная яблочно-молочная ферментация

Постферментативная стадия : Ежедневные насосы в изотермических резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 17 ℃ в течение 22 дней. Стабилизация зубного камня при -3℃ в течение 10 дней

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ

Цвет : Хрустящий, яркий, вишневого цвета, слой средней толщины

Аромат : Очень мощные спелые фрукты: изюм, сухая слива, финик, сухой инжир и тонкий шоколад

Ароматизатор : Умеренная сладость с хорошо интегрированной кислотностью, приятными танинами, медовым оттенком, черным жидким шоколадом и лакрицей, круглый и настойчивый

Температура, подлежащая подаче : 15℃

Предлагаемые пары : Очень подходит в качестве закуски к фуа-гра, голубому сыру, pâtés и пирогу моруна. Также с десертами, пирожными, пирожными, пирожными и сладостями.

ЛОГИСТИЧЕСКИЙ ЛИСТ

Презентация : В бутылках, с крышкой и этикеткой, с декоративным воротником / Диапазон : Премиум

Размеры бутылки : Вместимость : 50 кл / Ориентация : Вертикальный / Высота : 300 мм / Наружный диаметр : & пустой; 60 мм / Вес : 890 г / Штрих-код : 8437006835183

Размеры корпуса : Высота : 320 мм / Ширина : 200 мм / Длина : 200 мм / Бутылки в футляре : 9 / Вес: 8,3 Кг.