БОТАНИЧЕСКОЕ НАЗВАНИЕ: Куркума Лонга

АНГЛИЙСКОЕ НАЗВАНИЕ: ПАЛЕЦ С КУРКУМОЙ

ПРОИСХОЖДЕНИЕ : ИНДИЯ

ИНДИЙСКОЕ ИМЯ: ХАЛДИ

ФАМИЛИЯ: Zingiberaceae

ДРУГОЕ ИМЯ: Куркума, куньит, Пасупу

Он имеет теплый, перечный и горький вкус и мягкий аромат, слегка напоминающий апельсин и имбирь.Это одна из важнейших специй, которая находит широкое применение в южноазиатской кухне. Он прорастает в лесах Юга и юга в конце Азии.

Индийская традиционная медицина настоятельно рекомендовала куркуму для лечения заболеваний. В китайской системе медицины он также является выдающимся противовоспалительным средством для лечения широкого спектра заболеваний.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТУНМЕРНЫХ ПАЛЬЦЕВ:

Куркума в основном используется в соленых блюдах, но также используется в некоторых сладких блюдах, таких как торт сфуф. За пределами Южной Азии куркума иногда используется в качестве средства для придания обильного, похожего на заварной крем желтого цвета. Он используется в консервированных напитках и хлебобулочных изделиях, молочных продуктах, мороженом, йогурте; желтых пирожных, апельсиновом соке, печеньях; цвете попкорна, желатине и коммерчески используется в порошках карри.

Лечебные Свойства:

Считается, что куркума оказывает великолепное влияние на болезнь Альцгеймера, предотвращает рак и снижает риск сердечных приступов, борется с воспалительными заболеваниями, простудой и гриппом.
. Куркума ярко-желтого цвета является мощным лекарством для лечения самых разнообразных заболеваний, таких как кровавая моча, кровотечение, зубная боль, ушибы, метеоризм, желтуха, проблемы с менструацией, боль в груди и колики.

Период Сбора Урожая

С декабря по март