| ≥1 кусок |
глюкозный сироп 75% обладает высокой вязкостью, лучшим влагопоглощением, мягким сладким и высоким осмотическим давлением и низкой температурой замерзания
наш глюкозный сироп производится из рафинированного крахмала путем кислотного гидролиза или ферментативной обработки после процесса рафинирования и концентрирования.
|
Индекс Физики
|
|||
|
предметы
|
индекс
|
||
|
DE value
|
<40%
|
40%-60%
|
>60%
|
|
Температура кипения
|
120
|
150
|
-
|
|
значение рН
|
4.66.0
|
||
|
белок
|
0.1%
|
||
|
сульфатная Зола
|
0.3%
|
||
|
прозрачность
|
98%
|
||
|
Гигиенический Индекс
|
|||
|
Предметы
|
DE value40-48
|
DE value 34-39
|
DE значение 28-33
|
|
диоксид серы
|
200 мг/кг
|
||
|
Pb( Pb2+)
|
0.5 мг/кг
|
||
|
As (As3-)
|
0.5 мг/кг
|
||
|
Колиформы (N)
|
30MPN/100g
|
||
|
всего бактерий (N)
|
3000cfu/g
|
||
|
патогены (сальмонелла)
|
отрицательный
|
||