Желатиновый порошок желе прочностью 60-260 гр.размер частиц 20-60 меш, может использоваться для производства коллагена,красного вина, кислого молока для напитков, мороженого ,муссового торта ,желе и т. Д.

Основное потребление желатина в фармацевтическом применении приходится на капсулу sofy с пленкообразующей характеристикой желатина для защиты его содержимого от окисления и испарения при капсулировании и его распада, характерного для желудка человека.