| ≥1 кусок |
????Сироп с высоким содержанием мальтозы получают из рафинированного крахмала по биохимической технологии. Концентрация мальтозы составляет более 50%.
???? характеристики:
????
<промежуток стиль=\"семейство шрифтов: Arial; МСО-Дальневосточного-семейство шрифтов: Arial; МСО-биди-семейство шрифтов: 'раз новый роман'; МСО-стандарт ANSI-язык: Ж.-ТН\"> ???? лучше использовать его в производстве конфет с цепкостью и прозрачностью вместо сахарного песка. Перекристаллизация происходит редко, что улучшает качество и снижает стоимость. Он широко используется в качестве тикающего и моделирующего агента.
<промежуток стиль=\"семейство шрифтов: Arial; МСО-Дальневосточного-семейство шрифтов: Arial; МСО-биди-семейство шрифтов: 'раз новый роман'; МСО-стандарт ANSI-язык: Ж.-ТН\"> ???? <промежуток стиль=\"семейство шрифтов: Arial; МСО-Дальневосточного-семейство шрифтов: Arial; МСО-биди-семейство шрифтов: 'раз новый роман'; МСО-стандарт ANSI-язык: Ж.-ТН\"> он имеет преимущества anticrystallinty, ниже точка замерзания. Таким образом,он может улучшить вкусовые ощущения и качество, а также снизить себестоимость продукции. Он широко используется в качестве загустителя и пластификации в промышленности холодных напитков.
<промежуток стиль=\"семейство шрифтов: Arial; МСО-Дальневосточного-семейство шрифтов: Arial; МСО-биди-семейство шрифтов: 'раз новый роман'; МСО-стандарт ANSI-язык: Ж.-ТН\"> ???? в тортах, хлебе, хлебобулочных изделиях он может сохранить эффект крахмала и продлить срок годности.
<промежуток стиль=\"семейство шрифтов: Arial; МСО-Дальневосточного-семейство шрифтов: Arial; МСО-биди-семейство шрифтов: 'раз новый роман'; МСО-стандарт ANSI-язык: Ж.-ТН\"> ???? высокое качество и восхитительный вкус сохраняются в консервированных фруктах, суккадах, джемах, консервированных фруктах и сливках.
<промежуток стиль=\"семейство шрифтов: Arial; МСО-Дальневосточного-семейство шрифтов: Arial; МСО-биди-семейство шрифтов: 'раз новый роман'; МСО-стандарт ANSI-язык: Ж.-ТН\"> ???? 1.In кондитерская промышленность
|
имена |
индекс |
Примечания |
||||
|
мягкая конфета |
|
контроль рН заключается в сохранении хорошей эластичности. |
||||
|
хрустящая конфета |
|
низкий DE при высокой температуре кипения может вызвать и плохую плотность яркости. |
||||
|
молочные конфеты |
|
низкая DE и низкая температура кипения делают хороший внешний вид и прочность. |
||||
|
твердая конфета |
|
Никаких проблем в процессе кипячения с прямым огнем или межслойным котлом нет. |
||||
|
формовочная конфета |
|
его нелегко демонтировать с низким DE. Но слишком высокая температура DE и кипения может привести к плохой форме. |
||||
|
кусковая мальтоза |
|
Правильная температура де и кипения полезна для увеличения производительности и экономии времени. Слишком низкая температура может привести к плохой цепкости. |
???? Он имеет более низкую умеренную сладость, ощущение комфорта, антикристалличность, более низкие температуры замерзания и хорошую химическую стабильность. Так ,он широко используется в напитках и молочных продуктах .
???? 3. В Хлебопекарной Пищевой Промышленности
???? он обладает хорошей раскисляющей способностью и полезен для ферментации в хлебопекарной пищевой промышленности
|
Индекс Смысла |
|
|
предметы |
индекс |
|
внешний вид |
бесцветная , прозрачная и вязкая жидкость |
|
Индекс Физики |
|||
|
предметы |
индекс |
||
|
высший сорт |
Первый Класс |
квалифицированный специалист |
|
|
сухое твердое вещество |
80% |
75% |
70% |
|
температура кипения |
155 |
150 |
145 |
|
значение рН |
4.6 -- 6.0 |
||
|
DE value |
42% |
||
|
содержание мальтита |
50% |
||
|
прозрачность |
98% |
||
|
сульфатная зола |
0.3% |
0.4% |
0.5% |
|
Примечание : значение DE и концентрация могут быть скорректированы в соответствии с требованиями потребителей |
|||
|
Гигиенический Индекс |
|
|
предметы |
индекс |
|
Pb(Pb2+) |
0.5 мг/кг |
|
As(As3-) |
1.0 мг/кг |
|
Ку-Ку |
5.0 мг/кг |
|
Итак 2 |
100.0 мг/кг |
|
общее количество бактерий (N) |
3000 КОЕ/г или мл |
|
Кишечные Палочки (N) |
30MPN/ |
|
патогены (самолнелла) |
отрицательно |