Рожь-это зерновая культура, которая широко выращивается как для производства зерна, так и для фуража. Научно известный как "Secale Cereale", он принадлежит к пшеничному племени "Triticeae" и в основном используется в качестве муки, ржаного хлеба, ржаного пива и в качестве корма для животных. Хотя он не потребляется в больших масштабах по сравнению с пшеницей, он все еще широко выращивается во многих частях мира, особенно в районах, где сложные условия не позволяют выращивать пшеницу. Почти треть изобщее производство ржи в мире используется в виде пищи для человека...