Будь то традиционный Béarnaise, такой как бордосское вино, или JURANCON, соус espelette chili, как и положено для всех гурманов, его paloise с мятой или медовый béarnaise из Пиренеев, ассортимент соусов BISTROT пересматривает икону гастрономической традиции, привнося в нее нотку современности.