ТЕХНИЧЕСКИЙ ЛИСТ

Разновидности : 35% Мерло, 30% Каберне Совиньон, 25% Темпранильо, 10% Сира

Год : 2013

Тип вина : Винтажный красный

Общая кислотность ( г/л): 5’1

Летучая кислотность : ( г/л): 0’64

Свободный диоксид серы : 26

Общий диоксид серы : ( мг/л): 51

Остаточные глюкиды : ( г/л) 1’67

Общий сухой экстракт ( г/л): 28’9

рН : 3& quo;73

Массовый объем ( при 20℃): 0’9877 г/мл

Список ингредиентов : Содержит вино (сульфиты)

Алкогольный сорт : 15 % об.

Место происхождения : 100% из Дарро, Гранада (Испания)

Чистая сумма : 740& 77 грамм (по массе) 75 сантилитров (по объему)

Индикация качества : Защищенное географическое указание Вино-де-ла-Тьерра-Альтиплано-де-Сьерра-Невада

Сбор урожая : С 6 сентября по 16 сентября 2013 года поступление свежего винограда в резервуары

Предпочтительная стадия : Очищенный от косточек и выжатый виноград подвергают предварительной мацерации с кожурой

Ферментация : В резервуарах из нержавеющей стали с автохтонными дрожжами при температуре менее 28 °C с ежедневной откачкой и разгерметизацией. Естественная яблочно-молочная ферментация

Постферментативная стадия : Постферментативное замачивание и фильтрация

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ

Цвет : Гранатово-красный, почти коричневый, терракотовая кайма с пурпурно-голубым краем, яркий и четкий, средний верхний слой

Аромат : Мощный с легким оттенком черных ягод в приправе, нотами поджаренной кожуры и травяным оттенком напоминающий подлесок

Вкус : Интенсивный, мощный и с элегантным тонким шоколадным ароматом. Очень сладкие и приятные танины, с лакричным оттенком. Долгий и настойчивый

Температура, подлежащая подаче : 17℃

Предлагаемые пары : Подходит к традиционным блюдам (запеканкам, рагу), жареному мясу и жирной рыбе. Усиливает вкус колбас, pâtés и зрелых сыров с полным вкусом

ЛОГИСТИЧЕСКИЙ ЛИСТ

Презентация : Разлитый по бутылкам, с крышкой и этикеткой / Диапазон : Стандартный

Размеры бутылки : Вместимость : 75 кл / Ориентация : Вертикальный / Высота : 301 мм / Наружный диаметр : & пустой; 73 мм / Вес : 1,2 Кг / Штрих-код : 8437006835237

Размеры корпуса : Рост : 230 мм / Ширина : 160 мм / Длина : 340 мм/ Бутылок в футляре : 6 / Вес : 7,46 Кг