Сыр Моцарелла высшего сорта, Свежий Сыр, Сыр Чеддер, Сыр Пермасен, Сыр , теперь доступный по доступным ценам.

СЫР МОЦАРЕЛЛА

Содержание жира (%): 33 макс.

Из коровьего молока сделан 100% настоящий сыр Моцарелла

Свежий Сыр Моцарелла, Измельченный
100% изготовлен из коровьего молока SA

Общие технические характеристики
АНАЛИЗ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ:
A. Влажность 45 - 50%
B. Жир на сухой основе 30 - 33.5%
C. Соль 1,5 до 2%
D. pH 5.1 5.4
E. Цвет Светло-Кремово-Желтый

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СТАНДАРТЫ:
A. Кишечная палочка/г < 500 кое на г
B. E. coli/гм < 10 кое на гм
C. L. моноцитогены отрицательные
D. Сальмонелла Отрицательная
E. Отрицательный коагулянт стафилококка
F. Дрожжи и плесень 1000 кое на г

ФИЗИЧЕСКИЕ СТАНДАРТЫ:
A. Измельченная обезжиренная моцарелла с низким содержанием влаги должна иметь мягкий нежный маслянистый или слегка кисловатый привкус.
B. Неприемлемые ароматы-фруктовые, кислые, солодовые и металлические.

C. Небольшое подрумянивание и смазывание маслом без пригорания при нормальных условиях приготовления.

ТРЕБОВАНИЯ К УПАКОВКЕ И МАРКИРОВКЕ:
A. Картонная упаковка 2,5 кг Х 6 мешков на 15 кг коробки/коробки. Или выбор покупателя.
B. Блок 15 кг/ CTN/ 16 тонн в 20-футовом контейнере
C. Дата изготовления будет указана на внешней коробке и внутренних пакетах.

СРОК ГОДНОСТИ И ХРАНЕНИЯ:
A. Срок годности данного продукта составляет 24 месяца с даты изготовления.
B. Хранить в холодильнике при температуре от 33 до 40 ° C.