≥1 кусок |
![]() |
1. Описание продукта: Пшеничная мука (высший сорт).
2. Добавок: не добавляйте.
3. Органолептические:
* цвет - белый или кремовый;
* запах - присущий пшеничной муке, без посторонних запахов не затхлый не
заплесневелый;
* Вкус - присущий пшеничной муке, без посторонних привкусов не кислый не то
горький;
* консистенция - порошок.
4. физико-химические характеристики:
* зола, % - 0,4
* влажность, % - не более 13,5;
* падающее число, sek - 300 - 310;
* содержание влажной клейковины,% мин. - 26;
* Белок, % - мин. 11;
* белизна, % - 0,58 - 0,60.
5. питательная ценность:
* энергия (ккал/кДж/100г) - 334;
* белок (г/100г) -ndash; 11-11,5;
* Углеводы (г/100г) - 70,6;
* жир (г/100г) - 1,0 - 1,13
6. Тяжелых металлов и микотоксинов: он не обнаруживается.
7. хранение и транспортировка:
* Тип упаковки - 50 кг, мешки ПП;
* условия хранения и транспортировки - сухое хранение и хранение при комнатной температуре;
* хранится минимум - не менее 12 месяцев.
8. Сырье: в качестве сырья используется соответствуют действующему в Турции закону пищевыми продуктами. Хранение сырья, а также его переработка осуществляются с надлежащей тщательностью и в соответствии с гигиеническими нормами и контролем качества, требуемыми органами власти.