О компании:

Пшеничная мука-это порошок, полученный из измельченной пшеницы, используемой для потребления человеком. Сорта пшеницы называют "мягкими" или "слабыми", если содержание клейковины низкое, и "твердыми" или "сильными", если они имеют высокое содержание клейковины. Твердая мука, или хлебная мука, имеет высокое содержание клейковины, от 12 до 14% содержания клейковины, а ее тесто имеет эластичную прочность, которая хорошо держит свою форму после выпечки. Мягкая мука имеет сравнительно низкое содержание клейковины и, таким образом, получается буханка с более тонкой, рассыпчатой текстурой. Мягкиймука обычно делится на тортовую муку, которая имеет самое низкое содержание клейковины, и кондитерскую муку, которая имеет немного больше клейковины, чем тортовая мука.

Фотографии Продукта: