Особенности :

Польза для здоровья

Более длительный срок годности

Высокая производительность.

Они готовы к сбору урожая от 85 до 130 дней после посева, в зависимости от сорта. Стручки можно собирать вручную или механическим способом. Растения следует выдернуть из земли, а стручки удалить. После сбора урожая стручки сушат на солнце в течение 2-10 дней, пока их влажность не составит около 10%.

Арахис широко используется в Индии в качестве масла для семян. Поскольку их получают из земли, их также иногда называют земляными орехами. Они легко доступны круглый год и почти везде в Индии.

Во многих регионах мира арахис играет несколько важных ролей. Большой процент годового урожая арахиса прессуется для получения арахисового масла, бледно-желтого масла с нейтральным вкусом и очень высокой температурой копчения. Арахисовое масло идеально подходит для жарки и широко используется во многих странах для этой цели. Орехи также измельчаются в арахис, сливочный спред, который популярен среди людей всех возрастов. Арахис можно найтипродается также целиком, чтобы быть съеденным просто, посыпанным в пищу или включенным в различные блюда.

Большинство коммерчески выращенных арахисов используются для извлечения их масла, которое используется в кулинарии. Побочным продуктом экстракции масла является прессованный жмых, который используется в качестве корма для животных, а также в производстве арахисовой муки. Сырые ядра также обычно жарят и едят в качестве закуски.

Это является основным масличным растением Индии. На его долю приходится около 25% производства масличных культур в стране. Годовая добыча составляет 5-8 миллионов тонн. Производство очень уязвимо к отклонениям осадков и демонстрирует огромные колебания между годами. Гуджарат, Тамилнаду, Андхра-Прадеш, Карнатака, Махараштра являются основными производителями семян.