Брикс: 36-38%
РН: 4.2+/-0.2
Общая Кислота: ?8%
Бостуик: 6-9 см/30 сек при 12,5% Брикса
Ликопин: ?60 мг/100 г
Количество плесени Говарда: ?40%
Цвет A/B: ?2.1

Брикс: 30-32%
РН: 4.2+/-0.2
Общая Кислота: ?8%
Бостуик: 5-7 см/30 сек при 12,5% Брикса
Ликопин: ? 60 мг/100 г
Говард Граф Плесени: ?40%
Цвет A/B: ?2.1

Брикс: 28-30%
РН: 4.2+/-0.2
Общая Кислота: ?8%
Бостуик: 4-6 см/30 сек (6-9 см/30 сек для холодного перерыва) при 12,5% Брикса
Ликопин: ?60 мг/100 г
Говард Граф Плесени: ?40%
Цвет A/B: ?2.1