| ≥1 кусок |
казеинат натрия это биохимическое название казеина, который является типом белка, содержащегося в молоке всех млекопитающих. Казеин, что по-латыни означает \"сыр\", является основным компонентом коммерческого сыра и его основным источником белка. Казеин также используется в качестве Пищевая добавка и в промышленных целях. У некоторых людей есть аллергия на казеинат натрия, и он был связан с некоторыми заболеваниями человека, в основном аутизмом и желудочно-кишечными проблемами. Проконсультируйтесь со специалистом по аллергии, если вы подозреваете аллергию или непереносимость любого продукта на основе казеина.
Зарегистрированный Индекс
Номер CAS: 9005-46-3
Формула: Недоступно
Молекулярный вес: не доступен
Внешний вид: от белого до молочно-белого порошка
Спецификация Качества
| белок(как сухая основа): | 90,0% мин. |
| жир: | 2,0% макс. |
| Эш: | 6,0% макс. |
| влажность: | 6,0% макс. |
| лактоза | 1,0% макс. |
| вязкость(15% 20°C): | 200~3000мпа.с |
| PH: | 6.0~7.5 |
| Общее Количество Пластин | 30000/g Макс. |
| Бактерия Кишечной Палочки | 40/100 г Макс |
| Тяжелый металл(как Pb): | 20ppm Макс. |
| Мышьяк: | 2ppm Макс. |
| Патогеника: | не обнаружено |
упаковка
пакет: 25 кг чистый бумажный мешок
отгрузка: 12mt net per 20’FCL без поддона.
Химическое Использование
В дополнение к производству сыра изоляты казеина использовались в бумажных изделиях, красках и пластмассах, прежде чем их в основном заменили полимерами на нефтяной основе. Таким образом, казеины в настоящее время используются главным образом в производстве пищевых продуктов, где они добавляют питательные вещества, аромат и специфическую консистенцию. Согласно учебнику \"современное питание\", производные казеина широко используются в некоторых мясных продуктах, отбеливателях кофе, обработанных злаках, хлебобулочных изделиях и плавленых сырах.
противоречия
Большинство аллергических реакций на коровье молоко и сырные продукты, помимо непереносимости лактозы, вызваны присутствием казеина, согласно учебнику \"биохимия и болезни человека\". сывороточный белок вызывает гораздо меньше аллергических реакций по сравнению с другими продуктами. Кроме того, казеин расщепляется с образованием пептида казоморфина, который действует главным образом как высвобождающий гистамин и способствует аллергическим реакциям, но некоторые исследования показывают, что он может усугублять симптомы аутизма. \"биохимия человека и болезни.\" необходимы дополнительные исследования, прежде чем будут рассмотрены какие-либо предупреждения.