| ≥1 кусок |
стандарт качества.: ( см. таблицу )
качество соответствует стандарту FCC IV.
|
индекс ксантановой камеди |
|
|
Предметы |
индекс |
|
Внешний вид |
белый или светло-желтый сыпучий порошок |
|
анализ |
91-108% |
|
потери при сушке |
&Ле;13% |
|
значение рН (1% раствор) |
6.0 – 8.0 |
|
1% Вязкость Раствора |
≥ 1200cps |
|
Коэффициент Сдвига |
≥ 6.0 |
|
пепел |
&Ле;13% |
|
Пировиноградная Кислота |
≥ 1.5% |
|
V1:V2 |
1.02-1.45 |
|
Общий Азот |
&Ле;1.5% |
|
Всего Тяжелых Металлов |
≤10 ppm |
|
Размер частиц |
80/120/200 сетка |
|
срок годности при хранении |
2 годы |
Тяжелые металлы
≤10ppm
физические и химические свойства.:
1, безвкусно, без запаха и безопасности: управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США в 1969 году одобрило ксантановую камедь, используемую в пищевых продуктах в 1983 году, ФАО также одобрила ксантановую камедь в качестве мировой пищевой добавки, а не ограничения ее количества.
2, высокая вязкость: по сравнению с другими мультисахарными растворами, даже в низких концентрациях, но также имеющими очень высокую вязкость, вязкость 1% водного раствора эквивалентна желатину в 100 раз, поэтому его можно использовать в качестве хорошего загустителя и стабильности в Агенте.
3, уникально реология: под резать, выкостность разрешения уменьшенная быстро, как только резать поднятый, выкостность разрешения немедленно будет восстановлена, эта характеристика дает еду как мороженое, ветчина, сосиска, сок и напитки овощного протеина, хлебобулочные изделия с хорошим вкусом. Эта особенность также делает ксантановую камедь широко используемой в бурении нефтяных скважин и эксплуатации.
4, хорошая термальная стабильность: в более высоком диапазоне температур (-18-130 ℃ ) а сохраняя свои уникальные особенности, это хорошая фурнитура для производства замороженных продуктов и хлебобулочных изделий.
5, стабильность в кислотно-щелочном состоянии: вязкость не зависит от кислотно-щелочных эффектов, при значении рН 1-12 может поддерживать контекст исходных характеристик, поэтому он имеет широкий спектр применения.
6, сильный антиоксидантный и антиферментный эффект: он все еще может играть определенную роль даже в гипохлорите натрия, перекиси водорода, существовании ферментов биологической активности.
7, совместимость: он может смешиваться с гуаровой камедью, камедью фасоли Кассии и производить полезную синергию. Этот вид клея может производить гелевый эффект при определенных условиях.
8, при высоких концентрациях солей сахара сосуществуют, оставаясь стабильными в системе сгущения.
9, оно имеет хороший подвес для неразрешимых твердых тел и капелек масла.
10, микроволновая стабильность: она сформировала стабильную систему, даже если оттепель в микроволновой печи также не повлияет на ее производительность.