введение:
винная кислота-это белая кристаллическая органическая кислота, которая встречается естественным образом во многих растениях, особенно в винограде.

Его Соль, битартрат калия, широко известный как крем из зубного камня, развивается естественным образом в процессе

виноделие. Он обычно смешивается с бикарбонатом натрия и продается в виде разрыхлителя, используемого в качестве

разрыхлитель при приготовлении пищи. Сама кислота добавляется в пищу в качестве антиоксиданта и для придания ей

характерный кисловатый вкус.

применение:
Пищевая Промышленность
– как подкислитель и натуральный консервант для Мармеладов, мороженого, желе, соков, консервов и напитков.
– как шипучий для газированной воды.
- в качестве эмульгатора и консерванта в хлебопекарной промышленности и при приготовлении конфет и конфет.
энология : используется в качестве подкислителя. Используется в сусле и винах для приготовления вин, которые более сбалансированы из

с точки зрения вкуса, результатом является повышение степени их кислотности и снижение содержания рН.
Фармацевтическая промышленность : используется в качестве вспомогательного вещества для приготовления шипучих таблеток.
Понструкционная промышленность : используется в цементе, штукатурке и штукатурке Парижа для замедления высыхания и облегчения обработки из этих материалов.
косметическая промышленность : используется в качестве основного компонента многих натуральных кремов для тела.