Технические характеристики

физические и химические характеристики:

Сливочный жир: минимум 81%
Содержание влаги 16,5% максимум
Сухое молоко (обезжиренное): максимум 2,5 %
Соль Отсутствует
Свободные жирные кислоты: 1,2 ммоль / 100 г жира
Липаза не обнаруживается в 1 грамме
Значение пероксидазы 0.3 max meq кислород / 1000 г жира
Не молочный жир не обнаруживается

Микробиологические Характеристики:
Общее количество жизнеспособных <5000/gm
Кишечные палочки, не обнаруживаемые в 1 Г
Кишечная палочка отсутствует в 1 грамме
Сальмонелла отсутствует в 25 граммах
Коагулаза +ve стафилококки отсутствуют в 1 грамме
Дрожжи <50 / gm
Пресс-формы <50 / gm
Листерия отсутствует в 25 граммах

Упаковка:
Упакован в 25-килограммовые чистые картонные коробки с внутренним полиэтиленовым вкладышем.

Срок Годности При Хранении:
Охлажденный (от+1oC до +5oC): 3 месяца с даты изготовления
Замороженный (холоднее-18oC): 12 месяцев с даты изготовления
Хранение в холодном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей и посторонних запахов.