| ≥1 кусок |
Название продукта: Неотам
Химическое название: N-(N-(3,3-диметилбутил)-L-альфа-аспартил)-L-фенилаланин 1-метиловый эфир
Происхождение: Китай
Молекулярная формула: C 20 H 30 Н 2 О 5
Номер CAS: 165450-17-9
Молекулярная масса: 378,47
Номер E: E961
Описание:
Неотам-это искусственный подсластитель, который в 7000-13000 раз слаще сахарозы. Он умеренно термостойкий, чрезвычайно мощный, быстро метаболизируется, полностью выводится из организма и, по-видимому, не накапливается в организме.
Спецификация
| Предметы | Спецификация | Способ испытания |
| Внешний вид | От белого до не совсем белого порошка | Визуальный |
| Запах и вкус | Без запаха, сладкий вкус | Запах и вкус |
| Содержание неотама (основа dyr) | 97.0% ~102.0% | ВЭЖХ |
| N-[N-(3,3-Диметилбутил)-a-Аспартил]-L-фенилаланин | &ле;1,5% | ВЭЖХ |
| Родственные вещества | &ле;2,0% | ВЭЖХ |
| Влажность | &ле;5,0% | ГБ/Т 6283 |
| Значение РН (5 г/Л раствора) | 5.0~7.0 | ГБ/Т 9724 |
| Остаток при зажигании | &ле;0,2% | ГБ/Т 9741 |
| Свинец (Pb) | &ле;1 мг/кг | ГБ 5009,75-2014 |
| Удельное вращение am (20℃,D)/[(&град;)&бык;дм2&бык;кг-1] | -40.0～-43.3 | ГБ/Т 613* |
Характеристики продукта
1) Высокая сладость, низкая калорийность
Он в 7000-13000 раз сладче сахарозы, содержит очень мало калорий, безопасен для пациентов с ожирением и диабетом.
2) Высокая растворимость
12,6 г/л при комнатной температуре в воде, растворимость в спирте 950 г/л.
3) Хорошая стабильность
Он очень стабилен как в сухой, так и в кислой среде. Он особенно стабилен в водной пищевой системе. Большое количество исследований показало, что неотам применим ко всем людям, включая детей и гравидов.
4) Усилитель вкуса
Неотам имеет вкус, похожий на вкус сахарозы, и, кроме того, он предлагает вкус прохлады. Он может поддерживать и даже увеличивать сладость, соленость, кислотность в качестве добавки. И это может смягчить и блокировать некоторые неприятные вкусы, такие как горечь и терпкость, а также резкие вкусы.
5) Низкая стоимость
Стоимость неотама намного ниже, чем у аспартама. В продуктах для напитков 20% - ный пищевой подсластитель или подсластитель высокой интенсивности может быть заменен неотамом.
Приложение
1) Еда
Хлебобулочные, молочные продукты, жевательная резинка, мороженое, консервы, консервы, соленые огурцы, приправы и другие.
2) Смешивание с другими подсластителями
Неотам можно использовать вместе с некоторыми редуцирующими сахарами и подсластителями высокой интенсивности.
3) Зубная паста и косметика
С неотамом в зубной пасте мы можем достичь освежающего эффекта при условии, что он безвреден для нашего здоровья. Между тем, неотам также можно использовать в косметике, такой как губная помада, блеск для губ и так далее.
4) Фильтр для сигарет
С добавлением неотама сладость сигареты сохраняется дольше.
5) Медицина
Неотам можно добавлять в сахарную глазурь и скрывать вкус таблеток.
Срок годности: 2 года
Условия хранения: Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от высокой температуры и прямых солнечных лучей.