БОТАНИЧЕСКОЕ НАЗВАНИЕ: Миристика

АНГЛИЙСКОЕ НАЗВАНИЕ: ПОРОШОК СЕМЯН МУСКАТНОГО ОРЕХА

ПРОИСХОЖДЕНИЕ : ИНДИЯ

ИНДИЙСКОЕ ИМЯ: ДЖАЙФАЛ

ФАМИЛИЯ: Молукка

Орехи мускатного ореха обрабатываются в гигиенических условиях для достижения наилучшего вкуса, аромата и аромата. Орехи не содержат примесей и примесей и используются в различных медицинских и кулинарных целях. Мускатный орех-это настоящее семя мускатного дерева.

Это единственный тропический фрукт, который является источником двух разных специй (мускатного ореха и мускатного ореха). Мускатный орех и мускатный орех имеют схожие вкусовые качества, но мускатный орех имеет более сильный аромат. Семя мускатного ореха заключено в пятнистый желтый съедобный плод, приблизительного размера и формы небольшой персик. Плод разделяется пополам, открывая сетчатое ярко-красное покрытие над семенем. Это арил, который собирают, сушат и продают в виде булавы .

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКА СЕМЯН МУСКАТНОГО ОРЕХА :

Мускатный орех используется для ароматизации многих блюд, обычно в измельченном или натертом виде, и лучше всего натирать его свежим на терке для мускатного ореха.

В индийской кухне мускатный орех используется во многих сладких и соленых блюдах (преимущественно в кухне муглаи). В большинстве районов Индии он известен как джайфал. Он также добавляется в небольших количествах в качестве лекарства для младенцев (джанма гутти). Его также можно использовать в небольших количествах в гарам-масале.

Период Сбора Мускатного Ореха:

• Фрукты доступны в течение всего года, но пик сбора урожая приходится на декабрь-май.
• Когда плоды полностью созреют, орехи раскалываются. Их либо срывают с дерева, либо бросают.
• Два основных продукта-мускатный орех и мускатный орех. Сушеный мускатный орех и мускатный орех непосредственно используются в качестве специй, а также для приготовления их производных .