Домой >  все категории >  Сгуститель >  Рафинированный Каппа Каррагинан
Рафинированный Каппа Каррагинан
min.приказ / fob цена
≥1 кусок
ПроисхождениеКитай
производственная мощность
КатегорияСгуститель
профиль компании
Циндао Собрать Огромные Океанические Водоросли Промышленность Co., ООО
Китай
Контакт: Г-н.Уильям Мэн
Тел: 86-532-85135197
количество сотрудников: < 20
вид бизнеса: Производство
детали продукта
Стандарт:GB15044-2009, E407
Происхождение:Китай
Марка:Джудаянг
свойства

Каррагинаны-это большие, очень гибкие молекулы, которые скручиваются, образуя спиральные структуры. Это дает им возможность образовывать различные гели при комнатной температуре. Они широко используются в пищевой и других отраслях промышленности в качестве загустителя и стабилизирующего агента. Особое преимущество заключается в том, что они являются псевдопластичными-они истончаются при напряжении сдвига и восстанавливают свою вязкость после снятия напряжения. Это означает, что они легко прокачиваются, но затем снова застывают.

все каррагинаны-это высокомолекулярные полисахариды, состоящие из повторяющихся единиц галактозы и 3,6-ангидрогалактозы (3,6-AG), как сульфатированные, так и несульфатированные. Блоки соединены чередующимися Альфа-1-3 и бета-1-4 гликозидными связями.
существует три основных коммерческих класса каррагинана:
  • Каппа: крепкие, жесткие гели. Гели с ионами калия, реагирует с молочными белками. В основном от eucheuma cottonii .
  • Йота: мягкие гели. Гели с ионами кальция. Производится в основном из Eucheuma spinosum
  • Лямбда: не гель, используется для сгущения молочных продуктов. Наиболее распространенным источником является Гигартина из Южной Америки.
основные различия, влияющие на свойства каппа, Йота и лямбда каррагинан это число и положение сложноэфирных сульфатных групп на повторяющихся галактозных единицах. Более высокие уровни сульфата Эстера понижают температуру растворимости каррагинана и производят гели более низкой прочности, или способствуют ингибированию геля (лямбда-каррагинан).
все они растворимы в горячей воде, но в холодной воде растворимы только лямбда-форма (и натриевые соли двух других).

ОСНОВНЫЕ ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

каррагинан
F индустрия уд
Желатиниз Инг агент , загуститель , дефлокулянт и осветляющий агент и т. д.
D aily industry
зубная паста, d этерджент, с осметические и а ИК свежее, эст.
П фармацевтическая промышленность
м эдицин подвеска , б диспергаторы сульфата Ария муравей , с апсула , и т.д.
биохимия
микро биал перевозчик, я ммобилизованный клеточный носитель
другое с
В качестве загустителя для водной краски на водной основе, керамического глазурного материала и акварели, плавающего агента для черного свинца, проклеивающего материала для текстильных изделий и бумаги, а также плавающего агента для гербицидов и пестицидов и т. д.

СТАНДАРТ ПРОДУКТА

технические характеристики
GB15044-2009
рафинированный каррагинан Е407
внешний вид
белый порошок
размер зерна
60/120/200 сетка
вязкость
≥0.005 па.с
20-200 cps
Ясень
15-40 %
&Ле; 20 %
влага
&Ле;12.0 %
&Ле;13 %
тяжелые металлы(как Pb)
&Ле;10 ppm
мышьяк
≤3,0 мг/кг
&ЛЕ;2 ppm
компакт-диск
≤2,0 мг/кг
&ЛЕ;1 ppm
Hg
≤1,0 мг/кг
&ЛЕ;1 ppm
Прочность Геля
&Ле;1200 g /см 2
прозрачность
&Ле;80
значение рН
7-11
кислотное нерастворимое вещество
&Ле;1.0 %
&Ле;1.0 %
сульфат
15-40 %
15-40 %
общее количество пластин
&Ле;5000 КОЕ/г
плесень и дрожжи
&Ле;300 КОЕ/г
Кишечная Палочка
&Ле;30
отсутствует в 5g
сальмонелла
отсутствует
Отсутствует в 10g

Вам Также Может Понравиться
 
POST Запрос Поиска Свяжитесь С Поставщиком