<промежуток стиль=\"семейство шрифтов: 'раз новый роман', с засечками\" Ланг=\"ан-Нас\"> с высоким содержанием фруктозы Кукурузный сироп <промежуток стиль=\"семейство шрифтов: 'раз новый роман', с засечками\" Ланг=\"ан-Нас\"> ( ГФУ ) и др.; Также называется глюкозно-фруктозного сиропа в Великобритании, и глюкоза/фруктоза в Канаде — не включает любые группы кукурузный сироп который претерпел изменения ферментативный обработка для преобразования некоторых его элементов глюкоза into фруктоза для получения желаемого сладость . В Соединенных Штатах потребительские продукты и продукты питания обычно используют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в качестве подсластителя. В Соединенных Штатах он стал очень распространенным в обработанных пищевых продуктах и напитках, в том числе хлеб , злаки , бары для завтрака , Обед Мясо , йогурты , Супы и приправы .

наиболее широко используемыми сортами кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы являются: ГФУ 55 (в основном используется в безалкогольных напитках), приблизительно 55% фруктозы и 42% глюкозы; и ГФУ 42 (используется во многих пищевых продуктах и хлебобулочных изделиях), приблизительно 42% фруктозы и 53% глюкозы. ГФУ-90, приблизительно 90% фруктозы и 10% глюкозы, используется в небольших количествах для специальных применений, но в основном используется для смешивания с ГФУ 42 для получения ГФУ 55.

в США ГФУ входит в число подсластителей, которые в первую очередь заменили сахароза <промежуток стиль=\"семейство шрифтов: 'раз новый роман', засечек; шрифт-размер: 10.5 PT\" Ланг=\"ан-Нас\"> (столового сахара). Факторы для этого включают правительственные квоты на производство отечественного сахара, субсидии американской кукурузы и импортный тариф на иностранный сахар; все это в совокупности повышает цены на сахарозу до уровня, превышающего цены на остальной мир, что делает ГФУ менее дорогостоящим для многих применений подсластителей. Критики широкого использования ГФУ в подслащивании пищевых продуктов утверждают, что высоко обработанное вещество является более вреден для человека, чем обычный сахар, способствуя увеличению веса, влияя на нормальные функции аппетита, и что в некоторых продуктах питания ГФУ может быть источником ртути, известного нейротоксина. The ассоциация переработчиков кукурузы оспаривает эти утверждения и утверждает, что ГФУ сравним с столовым сахаром. Исследования, проведенные Американская Медицинская Ассоциация предполагают, что \"представляется маловероятным, что ГФУ способствует большему ожирению или другим состояниям, чем сахароза\", но требуют дальнейших независимых исследований по этому вопросу. ГФУ был классифицирован как общепризнано как безопасное by the США продовольствия и медикаментов <промежуток стиль=\"семейство шрифтов: 'раз новый роман', засечек; шрифт-размер: 10.5 PT\" Ланг=\"АН-нас\"> в 1976 году.