Фруктоолигосахарид - это новый полезный источник сахара.Его структура может быть выражена как GF-Fn, (n=1-9). Фруктоолигосахарид (ФОС) - это пищевой ингредиент, который естественным образом содержится в меде, фруктах и растениях. Это натуральная растворимая растительная клетчатка с низкой калорийностью и дружественная к пациенту. Он обладает функцией очищения кишечника, хорошим эффектом размножения полезных бактерий, повышения иммунитета.
Физико-химический характер FOS
ФОС ферментируется микрофлорой кишечника. Он способствует росту бифидобактерий, улучшает состав кишечной флоры и снижает содержание холестерина в крови. ФОС может быть пищевой добавкой, он широко используется в йогуртах, хлебобулочных изделиях, функциональных и диетических продуктах питания, таблетках, ликерах и т.д..
Область применения FOS
Его модифицирующее свойство придает пище реологические и текстурные свойства. Он используется в качестве заменителя сахара, пищевой добавки или пищевых добавок в производстве продуктов питания и диетических продуктов. Он может использоваться в напитках, молочных продуктах, конфетах, десертах и других областях.