Атлантический палтус-самая крупная из всех камбал. Молодой атлантический палтус обитает в относительно неглубоких прибрежных водах, в то время как крупный атлантический палтус обычно обитает на глубине от 1000 до 6500 футов. Они совершают длительные миграции - иногда более 600 миль-в поисках рыбы, которой можно питаться. Они имеют горизонтальные тела, но могут менять свое положение и плавать вертикально, преследуя добычу с морского дна до поверхности воды.
Самки становятся половозрелыми в возрасте 8 лет, откладывая до 3,5 миллионов яиц за раз. Они могут прожить до 50 лет. Мужчины обычно живут 30 лет, достигая половой зрелости в возрасте 5-7 лет. В дополнение к норвежскому побережью, важными нерестилищами являются Фарерские острова, хребет между Гренландией, Исландией и Шотландией. Датский пролив и пролив Дэвиса на берегах Ньюфаундленда. Нерест происходит на глубинах от 900 до 2000 футов с декабря по май вглубокие впадины вдоль побережья или во фьордах, или глубокие реберные впадины. Затем яйца и личинки плавают в море до вылупления.