Наш порошок гуаровой камеди-это загуститель, полученный из бобов гуара, который широко используется в различных областях выпечки. Он в основном используется в гипоаллергенных рецептах, в которых используются различные виды цельнозерновой муки. Поскольку консистенция этой муки позволяет выделять газ, выделяющийся при разрыхлении, гуаровая камедь необходима для увеличения толщины этой муки, позволяя ей подниматься, как это было бы с обычной мукой. Он особенно полезен в качестве связующего при выпечке без глютена.