Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы ( ГФУ ) -также называемый глюкозо-фруктозным сиропом в Великобритании и глюкозо-фруктозным сиропом в Канаде-включает в себя любую группу кукурузные сиропы то, что претерпело ферментативный обработка для преобразования некоторых из его глюкоза в фруктоза чтобы произвести желаемое сладость . В Соединенных Штатах потребительские продукты и продукты питания обычно используют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в качестве подсластителя. В Соединенных Штатах он стал очень распространенным в обработанных пищевых продуктах и напитках, в том числе хлеб , злаки , завтрак баров , обед мясо , йогурты , супы и еще приправы .

Наиболее широко используемыми сортами кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы являются: ГФУ 55 (в основном используется в безалкогольных напитках), приблизительно 55% фруктозы и 42% глюкозы; и ГФУ 42 (используется во многих пищевых продуктах и хлебобулочных изделиях), приблизительно 42% фруктозы и 53% глюкозы. ГФУ-90, приблизительно 90% фруктозы и 10% глюкозы, используется в небольших количествах для специальных применений, но в основном используется для смешивания с ГФУ 42 для получения ГФУ 55.

в США ГФУ входит в число подсластителей, которые в первую очередь заменили сахароза (столовый сахар). Факторы для этого включают правительственные квоты на производство отечественного сахара, субсидии американской кукурузы и импортный тариф на иностранный сахар; все это в совокупности повышает цены на сахарозу до уровня, превышающего цены на остальной мир, что делает ГФУ менее дорогостоящим для многих применений подсластителей. Критики широкого использования ГФУ в подслащивании пищевых продуктов утверждают, что высоко обработанное вещество более вредно для человека, чем обычный сахар, способствуя увеличению веса за счет воздействия нормальные функции аппетита, и что в некоторых продуктах питания ГФУ может быть источником ртути, известного нейротоксина. The ассоциация переработчиков кукурузы оспаривает эти утверждения и утверждает, что ГФУ сравним с столовым сахаром. Исследования, проведенные Американская Медицинская Ассоциация предполагают, что \"представляется маловероятным, что ГФУ способствует большему ожирению или другим состояниям, чем сахароза\", но призывают к дальнейшим независимым исследованиям по этому вопросу. ГФУ был классифицирован как общепризнано как безопасное Кстати управление по контролю за продуктами и лекарствами США в 1976 году.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы ( ГФУ ) -также называемый глюкозо-фруктозным сиропом в Великобритании и глюкозо-фруктозным сиропом в Канаде-включает в себя любую группу кукурузные сиропы то, что претерпело ферментативный обработка для преобразования некоторых из его глюкоза в фруктоза чтобы произвести желаемое сладость В Соединенных Штатах потребительские продукты и продукты питания обычно используют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в качестве подсластителя . В Соединенных Штатах он стал очень распространенным в обработанных пищевых продуктах и напитках, в том числе хлеб , злаки , завтрак баров , обед мясо , йогурты , супы и пряностей .

Наиболее широко используемыми сортами кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы являются: ГФУ 55 (в основном используется в безалкогольных напитках), приблизительно 55% фруктозы и 42% глюкозы; и ГФУ 42 (используется во многих пищевых продуктах и хлебобулочных изделиях), приблизительно 42% фруктозы и 53% глюкозы. ГФУ-90, приблизительно 90% фруктозы и 10% глюкозы, используется в небольших количествах для специальных применений, но в основном используется для смешивания с ГФУ 42 для получения ГФУ 55.

в США ГФУ входит в число подсластителей, которые в первую очередь заменили сахароза (столовый сахар). Факторы для этого включают правительственные квоты на производство отечественного сахара, субсидии американской кукурузы и импортный тариф на иностранный сахар; все это в совокупности повышает цены на сахарозу до уровня, превышающего цены на остальной мир, что делает ГФУ менее дорогостоящим для многих применений подсластителей. Критики широкого использования ГФУ в подслащивании пищевых продуктов утверждают, что высоко обработанное вещество более вредно для человека, чем обычный сахар, способствуя увеличению веса за счет воздействия нормальные функции аппетита, и что в некоторых продуктах питания ГФУ может быть источником ртути, известного нейротоксина. The ассоциация переработчиков кукурузы оспаривает эти утверждения и утверждает, что ГФУ сравним с столовым сахаром. Исследования, проведенные Американская Медицинская Ассоциация предполагают, что \"представляется маловероятным, что ГФУ способствует большему ожирению или другим состояниям, чем сахароза\", но призывают к дальнейшим независимым исследованиям по этому вопросу. ГФУ был классифицирован как общепризнано как безопасное Кстати управление по контролю за продуктами и лекарствами США в 1976 году.