≥1 кусок |
1. Описание продукта
Это порошкообразный продукт, полученный в процессе микрокапсулирования одноклеточного масла, богатого арахидоновой кислотой (ARA), биологически изготовленного Mortierella Alpina. Его можно применять для обогащения пищевых продуктов и напитков, а также для обогащения детских смесей.
2. Спецификация продукта
Тестовый элемент | Спецификация |
Содержание арахидоновой кислоты(ARA) | ≥7%/10% |
Источник | Гриб (Mortierella alpina) |
Внешний вид | сухой порошок белого или светло-желтого цвета |
Вкус и запах | Никакого постороннего вкуса, постороннего запаха |
Растворимость | Полностью растворяется в воде при 25oC-45 oC |
Влажность | &ле;5,0% |
Эш | &ле;5,0% |
Поверхностное масло | &ле;1,0% |
Значение перекиси | &ле;5,0 мэкв/кг |
Трансжирная кислота | &ле;1,0% |
Афлатоксин В1 | &ле;0,5 &му;г/кг |
Тяжелые металлы | |
Мышьяк | &ле;0,2 мг/кг |
Ведущий | &ле;0,2 мг/кг |
Меркурий | &ле;0,05 мг/кг |
Микробиологический анализ | |
Общее количество тарелок | &ле;1000 КОЕ/г |
Кишечная палочка | &ле;10 КОЕ/г |
Дрожжи и плесень | &ле;50CFU/г |
Золотистый стафилококк | Отрицательный/25 г |
Энтеробактерия Саказакии | Отрицательный/100 г |
Сальмонелла | Отрицательный/25 г |