ГФУ используется для получения подслащивающего эффекта в напитки например, безалкогольные напитки. Он также используется в консервированных фруктах, мороженом, хлебе и других продуктах питания. кондитерские изделия и другие замороженные десерты в качестве подслащивающего ингредиента. 42-ГФУ относится к числу распространенных коммерческих сортов ГФУ, доступных в промышленности, с концентрацией фруктозы 42%, содержащейся в сиропе.