Идеально Мука для пиццы изготовлено с использованием специальной смеси твердой и универсальной муки, а также кондиционеров для теста и функциональных ферментов. Это мука мелкого помола с более высоким содержанием белка для идеальная корочка . Эта мука демонстрирует выдающуюся устойчивость к брожению, хорошее водопоглощение и улучшенную прочность на растяжение. Тесто легко формуется и придает хрустящую корочку выпеченной корочке.