| ≥1 кусок |
| Упаковывая Детали: | 70kg,250kg пластичный барабанчик, полиэтиленовый пакет 1MT,и другой размер согласно вашему требованию. |
|---|---|
| Деталь Поставки: | 3-5 дни |
мальтит
название продукта: мальтит
химическое название: 4-O-a-D-Глюкоза Радикель-D-Глюкоза полиол
молекулярная формула: C12H24O11
молекулярная масса: 344.31
регистрационный номер CAS.:(585-88-6)
характер: белый кристаллический порошок или бесцветная прозрачная нейтральная липкая жидкость.
Мальтит-это полиол из мальтозы после гидрирования, имеющий жидкий и кристаллический продукт. Жидкий продукт производится из высококачественного мальтита. Как сырье мальтита, содержание мальтозы лучше более 60%, в противном случае мальтит тогда будет принимать только ниже 50% от общего количества полиолов после гидрирования, и тогда его нельзя будет назвать Мальтитом. Основная процедура гидрирования мальтита заключается в следующем: подготовка сырья значение рН отрегулируйте реакционный фильтр и Деколор ионное изменение испарение и концентрация конечного продукта.
физико-химические свойства мальтита:
1) легко растворяется в воде
2) такая же сладость, как сахароза, нежная сладость без привкуса.
3) отлично удерживает влагу, может быть влагозащитным средством для пищевых продуктов или предотвращать слеживание сахарозы.
4) никакое использование плесенью, дрожжами или молочнокислыми бактериями не может быть антикариогенным.
5) медленный метаболизм и всасывание в организме человека, может быть хорошим низкокалорийным подсластителем.
6) не повышается уровень сахара в крови при употреблении мальтита, не влияет на инсулин.
7) низкая калорийность и в то же время может препятствовать образованию жира в организме, когда вы едите мальтит с другой высокожирной пищей.
8) высокая стабильность эмульгирования, может использоваться вместо жира для производства низкокалорийной пищи, а также сохранять тот же вкус между тем.
где мы можем использовать мальтит
1. в функциональные продукты питания
Почти отсутствие абсорбции или анаболизма в человеческом теле, можно использовать как сырье для производства пищи для больных диабетом и ожирением. Например, ингредиенты для низкокалорийного молочно-сливочного торта приведены в таблице I ниже.
2. в кондитерские изделия и шоколад
С Мальтитолами хороший вкус, влагоудержание и некристаллизация, хорошо использовать для производства кондитерских изделий, в том числе сахарной ваты, карамели, прозрачных мягких конфет и т. д. Например, ингредиенты для мальтитол конфеты, как показано в таблице II ниже.
3. В пить фруктового сока
Вязкость и отсутствие брожения, хорошо использовать в плавающих фруктовых сочных напитках или молочнокислых напитках вместо сахара, чтобы получить лучший, более полный и гладкий вкус.
4. в замороженных продуктах
добавьте мальтит в мороженое, чтобы сделать его более тонким и вязким, продукт может быть более сладким на вкус и иметь более длительный срок хранения.
Мальтит одобрен для того чтобы быть добавкой используемой в холодных напитках, тортах, напитках фруктового сока, печеньях, хлебах, соленьях и кондитерских изделиях, подтвердите количество согласно различным требованиям к продукции.
состояние Мальтитового комплекса
мальтит-это низкокалорийный подсластитель, имеющий ту же сладость, что и сахароза, высокую стабильность, высокую сладость, хороший для производства всех видов низкокалорийной, обезжиренной пищи, а также антикариогенный.
мальтит-это разновидность полиола, имеет хороший вкус и составляет 90% сладости сахарозы, очень хорош для производства сладкой пищи, такой как кондитерские изделия без сахара, Камеди, шоколад, хлебобулочные изделия и мороженое.
Мальтит получают из мальтозы (абстрагированной из крахмала) после гидрирования, подобно другим полиолам мальтит не вызывает реакции потемнения Майяра, имеет сильный сладкий вкус и не нуждается в смешивании с другими подсластителями. Мальтит не имеет ощущения охлаждения при растворении во рту, может быть использован при производстве многих видов пищи вместо сахарозы, а также используется в молочных продуктах вместо жира.
Мальтит, как и другие полиолы, является антикариогенным, не ферментируется бактериями полости рта, а также уменьшает зубной налет или кариес. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов одобрило использование Антикариогенного логотипа на безсахарной пище с добавлением мальтита.
Мальтитовые символы
* сладкий, как сахароза.
* низкокалорийный подсластитель: 2,1 калории /г
* Хорошо производить все виды низкокалорийной, обезжиренной и без сахара пищи
* особенно хорошо производить шоколадную пищу
* не влияет на уровень сахара в крови и инсулина, хорошо подходит для больных сахарным диабетом
* Антикариогенный препарат
мальтит полезен диабетикам
Контроль уровня сахара в крови, липидов в крови и веса-это три важных случая для диабетика. Мальтит усваивается организмом очень медленно, поэтому будет значительно снижать утилизацию инсулина, а также будет легче контролировать вес из-за его низкой калорийности (2,1 к/г) по сравнению с сахарозой (4,0 к/г). Мальтит можно использовать для производства свободной от сахара и низкокалорийной пищи, особенно для диабетиков, вместо использования сахарозы.
Подтверждение безопасности мальтита
управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов подтверждает что мальтит безопасен быть использованным в еде, может добавить 99,5% в твердой конфете, 99% в сиропе леденца, 85% в мягкой конфете, 75% в камедях, 55% в варенье и 30% в печенье &мягком торте.
Мальтит был использован во многих пищевых продуктах для человека и животных в качестве безопасной добавки, а также получил одобрение своей безопасности от Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организации / Всемирной Организации Здравоохранения / Всемирного специализированного комитета по пищевым добавкам, без конкретного ежедневного стандарта количества.