| ≥1 кусок |
CACRO Россо Тоскана ИГТ (итальянское красное вино)
Классификация:
ИГТ - Indicazione Geografica Типика
Тип: Выдержанное Красное Вино
производственная философия: &добилась больших успехов, Cacro” в-результат идеального взаимодействия между высшим международным Виноградный каберне совиньон и Кроатина-виноград, типичный и родом из Вероны.Это уникальное вино. Гладкое и структурированное, это одновременно молодое и универсальное вино.
происхождение: от виноградников Азиенда Агрикола, расположенном в Парона-Ди -
Вальполичелла на 250 метров над уровнем моря, с туфогенно и
известковые почвы.Система обрезки виноградников-гайо, 6000 штаммов на гектар.
Виноград: Каберне Совиньон 60 % Кроатина 40 %
Обработка и старение: Отбор винограда и его полная зрелость являются производственной основой этого вина, изготовленного путем ферментации свежего винограда.
Во время сбора урожая, виноград помещают в небольшие 5-6 кг коробки, для того, чтобы
сохранить свою целостность, а затем сразу же аккуратно прессуется.
непродолжительная холодная мацерация затем следует продолжительная ферментация при контролируемой
температура позволяет полностью выразить ароматические признаки.
В результате получается вино с интенсивным цветом, великолепными ароматами и структурой.
Отдых во французских дубовых бочках в течение 12-14 месяцев, прежде чем быть разлитым в бутылки.
бутылочная выдержка 60 дней.
Описание: Рубиново-красный, переходящий в пурпурный. Элегантный и сложный, в носу слегка пряный с оттенками красных фруктов, таких как черная смородина и ежевика.
На вкус танины все еще интенсивные, но хорошо сбалансированные по структуре и фруктовости, все еще очень присутствующие.
предложения по подаче: хорошо сочетается со многими блюдами, такими как паста кушать с соусом или ризотто. Идеально сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.
Алкоголь: 13,5% vol.
формат: 750mlx 6; 1,5 л Магнум