после тщательного и строгий отбор на винограднике собирается

полностью вручную. Второй отбор определяет лучшие сорта винограда, которые помещаются в лотки для отдыха и сушки. Процесс сушки, без какой-либо помощи кондиционера, длится более 90 дней с потерей веса/воды до 30%.

виноград чем винифицируется в емкостях из нержавеющей стали с полным контролем всех

фазы. Холодная мацерация в течение примерно 15 дней сопровождается медленной ферментацией, которая длится не менее 30 дней.

Замены и делестаж помогают извлечь весь потенциал винограда.

Вино выдерживается в бочках из французского дуба не менее 24 месяцев.

После такой долгой выдержки вино снова очищается в стали в течение нескольких месяцев перед розливом в бутылки. Выдержка бутылки длится еще 90-120 дней.

Описание: рубиново-красного цвета с легкими оранжевыми отблесками , нос открывается

ароматы спелой вишни, малина и мята с нотками специй, которые сливаются с древесиной. Во рту он алкогольный, элегантный и слегка танинный. Сладость фруктов возвращается в сочетании с оттенками табака и лакрицы. Предложения по подаче: Структурированное, насыщенное вино, сочетается с первым блюдом и мясным соусом, идеально подходит для сопровождения основных блюд, таких как красное и мясное или игра. Отлично сочетается с холодным мясом или сырами средней и длительной выдержки.

Вино для медитации.