Описание Продукта

применение:
1. В Функциональные Продукты Питания
Почти отсутствие абсорбции или анаболизма в человеческом теле, можно использовать как сырье для производства пищи для больных диабетом и ожирением.
2. В кондитерских изделий и шоколад
С Мальтитолами хороший вкус, влагоудержание и некристаллизация, хорошо использовать для производства кондитерских изделий, в том числе сахарной ваты, карамели, прозрачных мягких конфет и т. д.
3. в фруктовых соковых напитках
Вязкость и отсутствие брожения, хорошо использовать в плавающих фруктовых сочных напитках или молочнокислых напитках вместо сахара, чтобы получить лучший, более полный и гладкий вкус.
4. Особенности успокоения горла, чистки зубов и предотвращения кариеса зубов для жевательной резинки, конфетных таблеток и шоколада.

5. с некоторой выкостностью и трудным для заквашивания, его можно использовать как замена для сахарного песка в напитке фруктового сока подвеса и напитке молочной кислоты для того чтобы улучшить ощупывание рта.

6. В замороженных продуктах:
Добавьте мальтит в мороженое, чтобы сделать его более тонким и вязким, продукт может быть более сладким на вкус и иметь более длительный срок хранения.

7. полезно в диетах людей с диабетом-контроль уровня глюкозы в крови, липидов и веса являются тремя основными целями лечения диабета сегодня. Мальтит медленно всасывается. Поэтому при применении мальтита значительно снижается повышение уровня глюкозы в крови и инсулиновая реакция, связанная с приемом глюкозы внутрь. Снижение калорийности мальтита (2,1 калории на грамм против 4,0 для сахара) согласуется с целью контроля веса. Продукты, подслащенные мальтит вместо сахара может быть полезен для обеспечения более широкого спектра низкокалорийных и без сахара вариантов для людей с диабетом.

8. мальтит хорошо работает с другими ингредиентами и может быть синергичным с другими подсластителями. Это означает, что комбинация подсластителей слаще, чем сумма отдельных подсластителей, и приводит к синергетическим смесям, которые обеспечивают вкусовые, экономические и стабильные преимущества.

Описание:
Мальтит получают из мальтозы (абстрагированной из крахмала) после гидрирования, он имеет сильный сладкий вкус и не нуждается в смешивании с другими подсластителями. Мальтит не имеет ощущения охлаждения при растворении во рту, может быть использован при производстве многих видов пищи вместо сахарозы, а также используется в молочных продуктах вместо жира.

Свойства:
1. Как сладко, как сахароза

2. низкокалорийный подсластитель: 2,1 калории /г

3. Хорошо производить все виды низкокалорийной, обезжиренной и без сахара пищи, особенно хорошо производить шоколадную пищу

4. Отсутствие влияния на уровень сахара в крови и инсулина, хорошее для диабетического пациента

5. Антикариогенный

6. Неферментируемый: большинство бактерий в полости рта не могут использовать мальтит для ферментации, чтобы получить кислоту, поэтому он имеет функцию для предотвращения кариеса зубов, как подсластитель он используется для конфет без сахара, жевательной резинки без сахара и других продуктов питания, он может продлить срок годности пищи; используется для молочнокислого напитка, он может сделать напиток с давно существующей сладостью.

7. высокая вязкость: в качестве загустителя и подсластителя он используется для сиропа, фруктового вина, кетчупа и других напитков.

8. стабилизированная влажность и анти--кристаллизация: сравненный с глицерином и сорбитом, свои абсорбция и выпускать влаги более стабилизированы, этот характер могут отрегулировать влагу в еде для предотвращения быстрого засыхания или заморозка в холодильнике, поэтому он использован для конфет, тортов, хлеба и другой еды.

9. хорошая стабильность и низкокалорийность: он имеет высокую термостойкость при нагревании с аминокислотой и белком вместе, он не вызовет реакции Майяра; он также стабилен к кислоте. Он в основном не может быть использован в метаболизме человеческого организма, не вызовет повышения уровня глюкозы в крови, поэтому он используется для продуктов без сахара, специально подходящих для больных сахарным диабетом и для людей, контролирующих вес тела.

Спецификация: